本身非常喜欢本专业

2019-12-09 03:05

调查发现,有12.98%的班级学生人数少于20人,49.62%的班级人数集中在31~40人左右,而21~30人的班级占到36.64%。由此可以看出大部分班级的生态环境失衡,要么人数太多造成教室拥挤,要么人数太少无法满足标准课堂生态环境。从学生对于学校的硬件环境满意度情况看,54.96%的学生认为一般,35.11%学生满意,6.87%非常满意,只有非常少的同学不满意。由此可见学校的硬件环境,基本上处于一般状态,学校的硬件环境还有一定的提升空间。而对于班风的评价,49.62%的同学认为一般,35.88%的同学满意,9.92%的同学非常满意,只有少数同学不满意。由此可见,对于班风的评价,大部分同学处于一般状态。综合可见学校的硬件设计和班级班风的建设都应该加强,学校应进一步促进学校基础设施的建设。而班风的建设和维护需要班主任和辅导员的共同努力,首先有一个好的班委协助班主任开展班级工作,建设班风。因此,班主任和辅导员应共同努力加强对班级班风的维护与建设。教师的授课时间与学生集中注意力听课时间也存在失衡现象。48.85%的老师授课时间长达35分钟,41.22%的老师授课时间长达45分钟。34.35%的学生集中注意力的时间为35分钟,只有3.81%的学生集中注意力的时间为45分钟,时间过长或过短都会导致学生注意力不集中,其他时间都在开小差,导致课堂秩序不佳,影响课堂生态。由此可见授课时间控制在25分钟左右最佳,留给学生发挥主观能动性的空间,提供开放性的问题让学生思考,让课堂更加活泼有趣。

调查发现47.33%的学生选择酒店管理专业的目的是喜欢本专业,只有10%左右的学生选择该专业的目的是拿到大专文凭。由此可见,学生本身对酒店管理专业很喜欢有一定的期望,希望通过专业学习为就业做准备。而对于专业期望而言,87%的学生对本专业的期望很高,希望能学有所成;有不到10%的学生认为在学校学不到东西。75%的学生希望毕业后能从事该专业。由此可见,酒店管理专业学生的专业期望值较高,本身非常喜欢本专业。学生对教师评价也很高,86%的学生对教师的专业能力认可度较高,几乎每位老师在授课过程中使用多媒体信息技术。由此可见,教师的专业能力和使用现代化信息技术的能力均较高,得到学生的认可。54.96%的学生每周课后复习的时间在5小时以下,复习时间较少,造成学生不愿思考,作业存在抄袭现象。学生对本专业的期望值很高,教师应该根据学生实际需求制定授课计划与授课内容,为学生发展以及专业发展贡献力量。

酒店管理专业应开设实践技能课程,加强与企业之间的联系,开设工学交错式的培养模式,将学生的理论知识应用到实践当中。学校还应加强对校内实训基地的建设,给学生提供良好的实训环境。对教师而言应提高自身的业务素质,学会利用先进的教学资源,借助网络等模式开展教学,完善教学方法。丰富课堂模式,通过情景模拟、游戏等教学方法激发学生的积极性。并在教学中构建和谐师生关系,促进师生多项交流。课堂生态环境中师生关系是影响课堂效果的关键因素,学生对教师的喜爱程度影响他的课堂注意力。情感是人对客观环境是否适合自我需求的体验,酒店管理专业要将师生关系融入课堂教学中,恰到好处的渗入到日常思维当中。教师应走向课堂,融入课堂,主动与学生交流,增强与学生的交流。

学校可以在新生入学时进行专业认知教育、与专业教师开展座谈会、组织高年级本专业学生或就业学生开展座谈会等以提高专业认同感。学生的学习动机也是课堂生态重要影响因素。因此,在实际课堂教学中要强调国际化发展对酒店的需求猛增,酒店管理专业人才的应用得到提高。同时,要优化学生结构。其中班级人数多少有重要意义,人数过多导致班级环境拥挤,学习热情相对较低。人数过少班级环境松散,影响班级学习热情。根据实践经验,要将学生人数控制在30人左右。针对女生多的情况,一方面加强招生宣传,吸引更多男生报考该专业。另外要注重性别失调给男生带来的心理、行为等方面的问题,引导学生摆正心态,增进学生间的有序沟通,提高班级成员间的凝聚力。

课程设置是专业建设的前提,是构建学生专业知识的关键,是培养专业人才的基础,也是衡量酒店管理专业课堂生态平衡与否的重要因素。但是,由于专业设置需要满足一定数量的学分和课时,本专业在2015年改革时新增一些课程如酒水与酒吧服务管理、酒店康乐服务与管理、宴会设计与管理等课程,特别是宴会设计与管理包含64个课时。这些课程的设置与专业培养目标关联性较小,而且这些课程的内容在其他课程里多少都有涵盖,不必新开此类课程。很多同学也反映此类课程的开设意义不大。另外,酒水与酒吧服务管理、酒店康乐服务与管理需要在专业的实训室里教学,而我校的实训基地建设处于起步阶段,无法满足实训课程的要求。